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时间:2022-10-04 00:00 手抄报 我要投稿
24节气惊蛰吃什么蔬菜,惊蛰适合吃的菜

吃五种蔬菜,茵陈,清虚热。

吃五种蔬菜,茵陈,清虚热。

1.茵陈蒿味甘,辛。

早在唐代就被列为食疗佳品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之为“安心养气,滋补脾胃,化痰饮”。艾叶具有明显的平肝、清虚、清热的作用,对肝阳上亢的高血压、头晕、睡眠不安、热咳、痰多等患者有较好的疗效。能润肠通便,尤其对内热引起的便秘有疗效。

2.空心菜又名菠菜,味甘,性平。

清炒,煮汤,凉拌。因其口感较淡,常被忽视,其药用价值也被忽略。吉辉的《方草木状》被称为“南方的奇菜”,因为它可以解毒,如蘑菇,砷,葛根和木薯。治蜈蚣、蛇咬、血便浑浊、白带、肺热咳嗽、流鼻血、无名中毒。书中记载,内服可治热痢,外用可治疮、痛、肿。紫蕹菜含有胰岛素样物质,因此有利于糖尿病患者控制血糖。

3.荠菜又甜又暖。

李时珍说:“冬至过后,幼苗生长。二月至三月,茎长五六寸,细白花一模一样。”荠菜是春天的第一种新鲜野菜。由于它的香味鲜美,人们经常用它来包饺子,炒野鸡,或与豆腐一起煮汤。但是大多数人不知道它的药用价值。临床上常用于治疗多种出血性疾病,如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其止血效果好主要是其荠菜酸所致。目前市面上有两种荠菜,叶子短,香味奇,止血效果好;另一种是人工种植的,叶子宽大,不太香,药效差。

4.生姜味道辛辣而温和。

在日常烹饪中有鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等。放点姜当调料。生姜的功效是祛寒、除异味、除呕、除汗、止咳、除恶心。姜皮利尿可治菌痢,热痢留姜皮,寒痢刮去。生姜因其上涨性不宜在夜间食用,也不宜因其人气在夜间收敛而反涨。取生姜3片,红枣10片煎服,对脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡、大便泄泻常有疗效。这里必须说明,上火者、舌苔黄燥者忌食生姜。

5、韭菜味甘、辣。

它是一种很好的兴奋剂,具有健胃壮阳的作用。患有肾阳虚的人,如梦遗、腹泻、腰痛、尿频、小儿尿床、妇女腰酸白带等,可常吃韭菜,故又称为“养阳草”。若用开阳(虾)煎,其效果更佳。但上火便秘、口干者忌韭菜。苋菜,有眼疾的,比如结膜炎,也要避免。

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